1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序; 2. 服从分配到不同岗位及轮班工作; 3. 保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客; 4. 按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作; 5. 按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐; 6. 熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题; 7. 盛情款待及注意顾客的需求; 8. 随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品， 9. 及时将客人意见或投诉报告上级; 10. 做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品; 11. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存; 12. 通过参加培训，不断提高服务素质; 13. 与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;